Sous Vide °Celsius

Sous Vide °Celsius [Cuisine Et Boissons] Description et Analyse

Conseils avisés et originaux pour cuisiniers amateurs et professionnels. Nous testons pour que tu n’aies pas à le faire. Utilise l’application «Sous vide °Celsius» pour commander à distance des bacs sous vide d’ERME ou l’Anova Precision Cooker (2014) et l'Anova Nano.

● Recommandations pour la cuisson sous vide d’aliments tels que bœuf, veau, volaille, porc, agneau, gibier, poisson, fruits et légumes, œufs.
● Règle ta minuterie: chauffer l’eau du bain-marie, marche, arrêt, se reposer et recevoir un message quand le repas est prêt.
● Contrôle du Anova Precision Cooker* ou des bacs sous vide d'ERME via Bluetooth.

Caractéristiques:
● Plus de 400 valeurs empiriques testées par des cuisiniers.
● Températures en Celsius ou Fahrenheit
● Quantités en mm ou inches
● Instructions pas à pas pour une initiation aisée à la technique sous vide
● Glossaire avec explication des termes techniques
● Utilise des notes personnelles pour étayer tes expériences

Tu penses que la technique sous vide est la méthode de cuisson la plus ingénieuse depuis l’invention du feu? Dans ce cas, tu possèdes sans doute déjà un circulateur sous vide ou un appareil similaire permettant un contrôle précis de la température. De nombreuses recettes de préparation sous vide peuvent aussi se réaliser sans accessoire spécial. Un sachet zippé, une casserole et un thermomètre sont souvent suffisants. Mais tu auras en tout cas besoin de bons conseils!

La méthode sous vide est utilisée dans les cuisines professionnelles pour des résultats précis et constants. Elle préserve le goût des aliments et permet de les cuire à la perfection. La méthode de cuisson sous vide s’est largement imposée grâce à son succès dans la restauration. Quelques aides initiales permettent d’en profiter immédiatement chez soi. L’application iOS «Sous vide °Celsius» t’assiste dans tes premiers essais jusqu’à des utilisations avancées. Des instructions pratiques et une minuterie (mini recettes avec fonction d’alarme) accompagnent tes progrès.

Le temps qu’il faut pour atteindre la température à cœur se calcule en se référant à la conductivité thermique et à sa transmission selon la forme géométrique telle que cylindre, cube ou sphère. La valeur pasteurisatrice se calcule à l’aide de l’application «Sous Vide ToolBox» de Polyscience ou des formules de Douglas Baldwin.

Il est toutefois rare que la saveur ne dépende que d’une forme géométrique précise et attendre jusqu’à ce qu’un morceau ait atteint le dernier demi-degré de la température à cœur peut être fastidieux. Des adaptations aux niveaux de la vitesse et de l’efficience facilitent les calculs de la méthode sous vide. Nous avons testé les valeurs empiriques qui fonctionnent, aussi bien pour le professionnel que pour le cuisinier amateur!

Exclusion de responsabilité:
Les informations contenues dans cette application ne remplacent pas les réglementations locales en matière d’hygiène. La vente d’aliments cuits sous vide requiert fréquemment la mise en œuvre d’un concept HACCP. Renseigne-toi auprès de tes autorités locales en charge de l’hygiène.

* Si l'application devrait contrôler des appareils Sous Vide, utilisez un appareil ERME ou un appareil Anova avec connexion bluetooth!

Si vous aimez l'application Sous Vide °Celsius, pouvez-vous la partager avec vos amis?

Sous Vide °Celsius Client de Service

Que pensez-vous de Sous Vide °Celsius? Pourriez-vous partager vos plaintes, expériences ou réflexions sur l'application?

S'il vous plaît, attendez! Chargement des commentaires Facebook...

Sous Vide °Celsius Notes de léditeur:

- Controlez l'Anova Nano! - Contenu mis à jour - Optimiseé pour iOS 14

Commentaires et Critiques sur Sous Vide °Celsius

TransferWise 💸

Nous transférons plus de quatre milliards d'euros chaque mois. Nous veillons à ce que les comptes individuels et professionnels économisent 4 millions d'euros sur les frais de virement bancaire. Transfert d'argent international gratuit!

- Très utile

Un grand choix d’aliments La possibilité de choisir le degré de cuisson pour certains

- French version

I Want french version please

- Bonne application

Dommage de payer et d’avoir une liste d’aliments un peu pauvre (poivrons oignons ne figurent même pas) Il faudrait donc penser à enrichir votre base mais sinon application simple et utile

- Bonne application

Je cherchais une application avec les temps de cuissons et températures pour mon thermoplongeur. Il manque cependant quelques variétés. Comme l’espadon...

- Des oublis...

Poivrons, piments, œuf parfait...merci de mettre à jour.

AirBNB 🎁

Cliquez ici pour obtenir une remise allant jusqu'à 50 Euro sur votre premier voyage en rejoignant Airbnb!

Payoneer 💰

Saviez-vous que vous pouvez gagner 25 $ sur notre site en vous inscrivant simplement? Gagnez 25 $ gratuitement en rejoignant Payoneer!

Libertex 📈

Apprenez à gagner sur le marché Forex! Devenez client Libertex et tradez sans risque sur les marchés financiers. Obtenez votre cours Forex gratuit!

Mind Lab Pro ® 🎯

Mind Lab Pro est un remède scientifique qui améliore les performances et la productivité au travail avec des nootropiques pour la concentration, le multitâche sous stress, la résolution créative de problèmes et plus encore. Achetez-le!

Sous Vide °Celsius 3.8 Captures d'écran et Images

Sous Vide °Celsius iphone, ipad, apple watch ve apple tv images d'application.

Sous Vide °Celsius iphone captures décran
Sous Vide °Celsius iphone captures décran
Sous Vide °Celsius iphone captures décran
Sous Vide °Celsius iphone captures décran
Sous Vide °Celsius iphone captures décran

Installation et Téléchargement de l'application Sous Vide °Celsius (Version 3.8)

L'application Sous Vide °Celsius ios a été développée par Jonas Frei [ID développeur: 418712578] et est sortie dans la catégorie Cuisine Et Boissons le 2011-02-16T04:28:32Z. La taille du fichier de l'application est de 16.62 MB. La dernière version de Sous Vide °Celsius publiée le mercredi 2020-09-22T20:49:19Z est la 3.8. Le logiciel IOS 12.0 et supérieur fonctionne correctement. Google Play ID: ch.eatthis.celsius

Êtes-vous en sécurité sur Internet? Empêchez les pirates d'obtenir vos informations personnelles! Naviguez en privé, envoyez des e-mails anonymes et cryptez votre connexion Internet. Haute vitesse, ultra sûr et très facile à utiliser avec une configuration instantanée.